ATUL N. CHOTAI

a Writer


Jayeshbhai From Rajkot is making Modern and Antique both kinds of Ornaments.

jewelry

jewelry

In Gujarat Rajkot is famous allover India and as well as internationally for its ornaments making from Gold and Silver. Today in the world of Ornaments there is famous name of shri Jayeshbhai Chhatbar who is making ornaments.  from Gold and Silver and having a shop in Rajkot’s well- known Gold Market, Near Darbargadh, Diamond Chambers, 2 nd Floor, Bhavyam Ornaments. Jayeshbhai’s native place and Karambhumi is Rajkot. Jayeshbhai studied B.com and since 50 years he is residing in Rajkot.

Shri Jayeshbhai is making Modern and Antique both kinds of varieties and differents Designs of OrnamentsTo know about different designs and Ornaments varieties or for Purchase please contact on Jayeshbahi’s email address chhatbarjayesh@gmail.com and Cell Number 98248 33136

Advertisements


Visit Once in Topson Tailors for Best Gents Wear..

Topson Tailors - Rajkot

Topson Tailors – Rajkot

Topson Tailors & Selection for variety of Gents Suiting, Shirting, Jeans, Kurta, Pajama,Suit, Sherwani Pathani, Safari, etc

Shri Nareshbhai and Rameshbhai Kamothi of Bilkha of Junagadh District has made Rajkot there Karmabhumi. They have established Topson Tailors & Selection in 1980 in Rajkot near Jansatta Press Chowk. They have earned name & fame in stiching of Suit, Sherwani, Pathani etc. They have developed huge clientale & Friend circle with their stiching skill & wonderful clothing style.They have very friendly customer committed timely delivery and approach. There motto is customer satisfaction and mission is to provide latest and famous clothing to their customer.

So Hurry… and take a visit….

Contact for Topson Tailors and Selection, 1st Floor, Jay Ambica Arcade, Opp. Naklank Dairy, Near Rokadiya Hanuman Temple, Bhilvas Chowk, Rajkot – 360 001 (Gujarat) Cell No : 93741 64570, 94271 66585 email :  kamothiramesh@yahoo.com


Contact Himatbhai for any translation / interpretation / video titling work

Himantbhai Parmar

Himantbhai Parmar

Himatbhai Parmar (64) is a commerce graduate residing in Rajkot, having 20 years experience in Government office. At present working as freelance English to Gujarati & Gujarati, Hindi to English translator.Also running a Tiny Project Advisory & Import-Export services with a NGO. Since last 6 years working as a professional translator on full time basis. Contact for any translation / interpretation / video titling work

Mr. Himatbhai H.Parmar, 2 – Sakhianagar, Near Air Port Road,
Rajkot – 360 007 (Gujarat) Mobile 099245 76998 E-mail (1) himatbhaiparmar@gmail.com (2) parmarhimatbhai@yahoo.com


ગુજરાતના આ પરીવારો પાસે તલવારોનો વારસાગત વ્યાપાર આજે પણ યથાવત છે

indian sword

indian sword

ગુજરાતમાં નાની મોટી અનેક જ્ઞાતિઓ વંશ પરંપરાગત વ્યવસાય અને વ્યાપાર સાથે જોડાયેલી છે. કોઇ કાપડના વેપારી તો કોઇ ચોપડા પૂજન વખતે વપરાતા ચોપડાઓના વેપારી, કોઇ કલા કારીગીરીમાં તો કોઇ વ્યવસાયમાં પિતા – દાદાની પ્રણાલીને સાચવી બેઠા છે. ગુજરાતની બહારથી આવીને અહીં વસેલા લોકોએ આ ધરાને પોતાના ખંત અને પુરુષાર્થથી ઉજળી બનાવી છે. રાજ્યના રજવાડાઓને પણ સાથ સહકાર આપ્યો છે. આવીજ એક જ્ઞાતિએ એટલે વઢાણા સમાજ. જેઓ શસ્ત્રો, હથિયારો અને ખેત ઓજારો બનાવવાનો વ્યાપાર કરે છે.

વઢાણા જ્ઞાતિનો મોટો વર્ગ હથિયારો જેવા કે તલવારો, જમૈયા, કટાર, સૂડી, ચપ્પુ, ફારસી, ત્રિશુલ, ભાલા અને છરી જેવી વસ્તુઓ તૈયાર કરે છે. આ તમામ તિક્ષણ વસ્તુઓ પર પોતાની કલા કારીગરીની એક ઊંડી છાપ છોડે છે અને અલૌકિક વારસાના દર્શન કરાવે છે. આજે ગુજરાતમાં કચ્છ, ભૂજ, ચોટિલા, અંજાર, ગાંધીધામ, અંબાજી, ધારી અને જૂનાગઢ જેવા શહેરોમાં વસવાટ કરીને ઓજાર બનાવવાના પરંપરાગત વ્યાપાર કલાને આ સમાજ આગળ ધપાવી રહયો છે. નવી પેઢી પણ આ પારંપરિક રીતને અનુસરી રહ્યા છે.

સુલેમાની, વટણી, અબરી, કલમી ગોળીયો, માનાસઇ, ખુરાસણ, હરફવાળી, પલસાઇ, ખુરાસણ ડાબલા, દોઢવાળી, શિરોહી, લાલુવાઇ અને ખુરાસણ કલમવાળી એમ મુખ્ય બાર પ્રકારની તલવારો તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ વાત રાજાશાહી વખતની છે. જે તે સમયે રજવાડાઓ હતા ત્યારે હથિયારો જાતે તૈયાર કરવામાં આવતા. આ કામ પરથી જ્ઞાતિને વઢાણા સમાજનું એક નામ મળ્યું છે. જો રાજ્ય સરકાર તરફથી આ કલાને એક સ્થાન મળે અને ગૃહ ઉદ્યોગ નીચે સહાય મળે તો વધુને વધુ યુવાનો આ કલાક્ષેત્રમાં જોડાઇ શકે અને આ ક્ષેત્રને પણ નવું માધ્યમ મળી શકે તથા લુપ્ત થતી આ કલાને નવજીવન મળી શકે છે.


અલાહાબાદ ના રામબાબુ ઊકળતાં તેલમાં હાથ નાંખીને ભજીયા તળે છે

rambabu bhajiyavala

rambabu bhajiyavala

યુ. પી ના અલાહાબાદ ના પુરાના શહેર ખાતે એક અનોખા ભજીયા વાળા છે જે ઊકળતાં તેલમાં હાથ નાંખીને ભજીયા તળે છે. ગ્રાહકો તેની કારીગરી જોઈ હેરાન રહી જાય છે. રામબાબૂ જણાવે છે કે છેલ્લા ૪૦ વર્ષથી તેઓને પુરાના શહેરના ચાર રસ્તાએ અનોખા પકૌડીવાલા ના નામે ઓળખવામાં આવે છે. રામબાબૂની આ કારીગરીને કારણે તેમને ત્યાં વહેલી સવારથી જ ભજીયા ખરીદનારાઓની ભીડ લાગે છે. લોકો માત્ર હાથેથી બનેલા જ ભજીયા માગે છે અને એ પણ તેમની સામે જ રામબાબૂ તૈયાર કરે તેવી માગણી કરતા હોય છે. રામબાબૂએ જણાવ્યું કે ભારે કડછીનો ઉપયોગ કરવાથી સમય ઘણો બગડે છે. એકવાર ભીડ વધારે હોવાથી તેમણે હાથ ઊકળતાં તેલમાં નાખી દીધો હતો હાથ અંદર સુધી ડુબાડ્યા બાદ તેઓએ હાથ અચાનક બહાર કાઢી લીધો અને દાઝી ગયા હોવાનું સમજીને હાથ કપડાથી ઢાંકી લીધો જો કે પછી અનુભવ થયો કે તેમનો હાથ તો એકદમ સલામત છે બસ તે દિવસથી જ રામબાબૂએ કડછીનો ઉપયોગ બંધ કરી દીધો હતો તેઓને ઊકળતાં તેલમાં ભજીયા તળતી વખતે પાણીમાં હાથ નાખ્યો હોય એવું લાગે છે. રામબાબૂ અને તેમના પરિવાર તેઓનું નામ ગિનીઝ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં તેવી ઈચ્છા રાખે છે


લીમડાના ઝાડ પર લટકતી નાની દેખાતી અને નકામી ગણાતી એવી લીંબોળી હજ્જારોની કમાણી કરાવે છે

limboli

limboli

આપણા આંગણે લીમડાનું વૃક્ષ હોય તો તેના પર લટકેલી લીંબોળી પાકે કે નીચે પડે તેના પર આપણે ક્યારેય ધ્યાન આપતા નથી. પરંતુ લીમડાના વૃક્ષ પર લાગતી લીંબોળી કેટલીય મહિલાઓ માટે આજીવિકાનું સાધન બન્યું છે. વર્ષના બે મહિનામાં લીંબોળીઓ થકી મહિલાઓ લાખો રૂપિયા કમાતી થઈ છે. અને આ લીંબોળીઓ વીણીને તેને ખાતર બનાવતી કંપનીઓને આપવામાં આવે છે. ગુજરાત ના ભરૂચ જિલ્લામાં આ ઉદ્યોગ મોટા પાયે ફાલ્યો છે. લીમડાના વૃક્ષ પર આવતી લીંબોળીઓ ભરૂચ જિલ્લાની કેટલીય મહિલાઓ માટે આજીવિકાનું સાધન બની છે. સામાન્ય રીતે રોડ પર વેસ્ટ જતી લીંબોળીઓ વીણીને મહિલાઓ તેનો ઉપયોગ કરતી થઈ છે. દેશના વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ ખાતર બનાવતી કંપનીઓને આહવાન કર્યું હતું કે હવેથી ખાતરને નીમ કોટેડ બનાવવું. જેનાથી ખાતરના ઉદ્યોગો દ્વારા જે દુરુપયોગ થતો હતો અને ખાતરની અછત ઉભી થતી હતી તે અટકશે. અને નીમ કોટેડ ખાતરથી ખેડૂતોની જમીન વધુ ફળદ્રુપ બનશે. ખાતર બનાવતી કંપનીઓએ આ વાતને સ્વીકારી છેલ્લાં બે વર્ષથી સંપૂર્ણ ખાતર નીમ કોટેડ બનાવવાની શરૂઆત કરી છે. ભરૂચ ખાતે આવેલ જી.એન.એફ.સી. કંપની દ્વારા પણ 100 ટકા નીમ કોટેડ ખાતર બનાવવામાં આવે છે. અને તેના માટે વિવિધ ગ્રામ્ય વિસ્તારોની મહિલાઓને લીંબોળીઓ વીણી કેવી રીતે કમાણી કરી શકાય તે માટેની તાલીમ આપવામાં આવે છે. ભરૂચ જિલ્લાના અનેક ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં આ પ્રકારે મહિલાઓ એકત્રિત થઈ લીંબોળીઓ વીણી કમાણી કરી રહી છે. કંપની અને મહિલાઓ વચ્ચે કોઈ દલાલ નથી હોતો. મહિલાઓ સીધી કંપનીને જ લીંબોળીઓ વેચી શકે તેવી વ્યવસ્થા કરવામાં આવી છે. સરકાર દ્વારા જિલ્લાના અન્ય વિસ્તારોમાં પણ મહિલાઓ સ્વનિર્ભર બને તેવા પ્રયાસો કરવામાં આવી રહ્યાં છે. ગ્રામ્ય વિસ્તારની મહિલાઓ માટે લીંબોળીઓ એ માત્ર કચરો હોય છે. પરંતુ આ કચરામાંથી પણ મહિલાઓ આજીવિકા ઉભી કરી શકે છે અને સારામાં સારું વળતર મેળવી શકે જે આ મહિલાઓ એ સાબિત કરેલ છે


પોરબંદર ની ખાજલી દેશ – વિદેશ માં પ્રખ્યાત છે

Khajli Udyog - Porbandarr

Khajli Udyog – Porbandarr

દરેક શહેરની એક આગવી ઓળખ વ્યંજનોમાં પણ રહી છે. સુરતની ઘારી અને ખમણ તો રાજકોટ ના પેંડા સૌ કોઈ માટે પ્રિય હોય છે વાત કરીએ તો પોરબંદર ની ખાજલી પણ દેશ – વિદેશ માં ભારે પ્રખ્યાત છે. પોરબંદર શહેરમાં દરરોજ અંદાજે ચાલીસ મણ જેટલી ખાજલીનું ઉત્પાદન થાય છે જેમાં મોરી, મસાલા વાળી અને મીઠી એમ ત્રણ પ્રકારની ખાજલી બનાવવામાં આવે છે. સામાન્ય દિવસોમાં પણ ખાજલીની માંગ રહે છે પણ જન્માષ્ટમી, દિવાળી જેવા તહેવારોમાં ખાજલીની સૌથી વધુ માંગ રહે છે.

પોરબંદર નો  ખાજલી ઉદ્યોગ અનેક લોકોને રોજગારી પૂરી પાડે છે વર્ષોથી પોરબંદરની ખાજલી પ્રખ્યાત છે મેંદા અને ઘી માં થી બનતી ખાજલી અન્ય શહેરોમાં પણ બનતી હશે પરંતુ પોરબંદરની ખાજલીનો સ્વાદ કંઈક અલગ જ હોય છે  જાણકારોના કહેવા મુજબ પોરબંદરના ભેજવાળા વાતાવરણને લઈને આ ખાજલી સ્વાદિષ્ટ બને છે. પોરબંદરમાં કોઈને ત્યાં મહેમાન આવ્યા હોય તો તેમને ચોક્કસ ખાજલીનું બોક્સ આપવામાં આવે છે તો અહીં અન્ય શહેરોમાંથી આવતા પ્રવાસીઓ હોય કે પછી કામ ધંધા અર્થે આવતા લોકો તેઓ પોરબંદર ની ખાજલી લેવાનું ચૂકતા નથી.

આ ખાજલી આપણા રાજ્ય ઉપરાંત અન્ય પ્રાંતમાં પણ જાય છે પોરબંદર પંથકના અનેક લોકો વિદેશમાં પણ વસવાટ કરે છે ત્યારે આ લોકો પોરબંદરથી ખાસ ખાજલી દુબઈ, કેનેડા, આફ્રિકા અને અમેરીકા જેવા દેશમાં પણ લઈ જાય છે આ રીતે પોરબંદરની ખાજલી અન્ય દેશોમાં પણ ભારે પ્રખ્યાત છે ત્યારે પોરબંદરનો બેકરી ઉદ્યોગ અને તેમા ખાસ ખાજલી સાત સમંદર પાર જાય છે જે પોરબંદર માટે ગૌરવ ની બાબત ગણાય છે


ઘેર બેઠા ભેળસેળ જાણવાના નુસ્‍ખા

આલેખન :  રાજેશ ભાતેલિયા

ભેળસેળ ચકાસવાની સાદી અને સરળ રીતે ખાદ્યતેલમાં જો દિવલની ભેળસેળ કરાય હોય તો તે જાણવા માટે થોડાક તેલને કસનળીમાં લઇ પેટ્રોલીયમ ઇથરમાં ઓગાળો અને કસનળીને બરફ અને મીઠાના મિશ્રણમાં મુકતા જો માત્ર પાંચ જ મીનીટમાં તે ડોળુ થાય તો તેમાં દિવલ છે તેમ જાણી શકાય છે.

જયારે મીઠાઇ, પાન અને ચટણીમાં વપરાતા વરખમાં જો આપણને એમ લાગે કે એમાં એલ્‍યુમીનીયમની વરખ છે તો તે શોધવા માટે હાઇડ્રોકલોરીક એસીડમાં તે વરખ નાંખવાથી જો તે એલ્‍યુમીનીયમનું હશે તો અગોળી જશે અને જો ચાંદીનું વરખ હશે તો તે ઓગળશે નહીં.

આપણે બજારમાંથી ખરીદેલી રાઇમાં કોલસાની ભુકી નાંખવામાં આવી છે કે કેમ તે જાણવું હોય તો રાઇને હાથમાં મસળો અને રાઇ મસળતા કાળો રંગ હાથ ઉપર લાગે તો સમજવું કે કોલસાની ભુકીનું મિશ્રણ કરાયું છે.

બજારમાંથી આપણે ખરીદેલી ચા ખરેખર સારી છે કે ભેળસેળવાળી છે તે જોવું હોય તો ભીના ફિલ્‍ટર પેપર ઉપર આવી શંકાસ્‍પદ ભૂકી છાંટો થોડીવારમાં ફીલ્‍ટર પેપર ઉપર પીળા ગુલાબી લાલ ભુરા ડાઘા દેખાય તો સમજવું કે વપરાયેલી ચાના ડુચાને સુકવીને કૃત્રિમ રંગોથી રંગી ચામાં ભેળસેળ કરી છે.

ફરસાણ, રંગવાળી મીઠાઇ, આઇસ્‍ક્રીમમાં ભેળસેળ છે કે કેમ તે જોવું તો ખાદ્ય ચીજ ઉપર હાઇડ્રોકલોરીક એસીડ નાંખવાથી એનો રંગ ભુરો અને જાંબુડીયો બની જાય તો સમજવું કે મેટાનીલ યલો જેવા પ્રતિબંધિત કોલટાર કલરનો ઉપયોગ કરાયો હોઇ શકે છે.

મરચાની ભૂકીમાં લાકડાનો વહેર અને અખાદ્ય રંગ વપરાયો હોય તો ખાંડેલા મરચાને પાણીમાં નાંખવાથી વહેર તરસે તેમજ પાણી રંગીન થશે.

ચાની અંદર જીણી લોખંડની કણીઓ નાંખવામાં આવી હોય તો ચા ને લોહચુંબક  ઉપરથી પસાર કરતા લોખંડની રજકણો ચોંટી જશે.

દૂધની અંદર સ્‍ટાર્ચની ભેળસેળ કરાય હશે તો દૂધ થોડા દૂધમાં ચારથી પાંચ ટીપા ટીકચર ઓફ આયોડીન નાંખો સ્‍ટાર્ચ હશે તો બ્‍લ્‍યુ રંગે થશે.

દળાયેલી ખાંડમાં સોજી, ધોવાનો સોડા કે ચોકનું મિશ્રણ કરાયું હશે તો ધોવાનો સોડા કે ચોક હશે તો તેમાં હાઇડ્રોકલોરીક એસિડ નાંખતા ઉભરો આવશે અને સોજી હશે તો તેમાં ચારથી પાંચ ટીપા ટીંકચર ઓફ આયોડીન નાંખતા બ્‍લ્‍યુ રંગનું થશે.

ઘી અને માખણમાં વનસ્‍પતિની ભેળસેળ કરાય હશે તો એક ચમચી ભરી સાંકળ હાઇડ્રોકલોરીક એસિક (૧૦ એમ.એલ.) માં ઓગાળો તેમાં ૧૦ એમ.એલ. કરેલ ઘી ઉમેરો, મિશ્રણને હલાવો જો રંગ લાલ થાય તો માખણ અને ઘી નકલી સમજવાના રહેશે.

કઠોળ અને દાળમાં કૃત્રિમ રંગ વપરાયો હશે તો કઠોળ અને દાળ પાણીમાં નાંખવાથી પાણી રંગીન થઇ જશે.

કોપરેલમાં ખનીજ તેલ (મીનરલ ઓઇલ) ની ભેળસેળ કરાયેલ હશે તો તેલને ફ્રીઝમાં મુકવા છતાં પણ જો તે જામે નહીં તો કોપરેલ તેલ શુધ્‍ધ નથી જયારે મરીમાં ખનીજ તેલ (મીનરલ ઓઇલ), કેરોસીનની ભેળસેળ કરાય હશે તો મરી ચળકતા કાળા લાગે તથા હાથ ઉપર ઘસવાથી કેરોસીનની વાસ આવે.

મરચા અને હળદરની ભુકીમાં અખાદ્ય કૃત્રિમ રંગોની તથા બાહય સ્‍ટાર્ચ, કુસકી વગેરેની ભેળસેળ થતી હોય છે જેથી કંપની પેક નમુનામાં આવી ભેળસેળનું પ્રમાણ ખૂબજ ઓછું જોવા મળતું હોય કંપની પેક પ્રોડકટ ખરીદી અથવા તો જાતે મરીમસાલા બનાવવા જોઇએ. આમ ઘેર બેઠા પણ ભેળસેળ ચકાસી શકાય છે અને ઘેરબેઠા ભેળસેળ જે ચકાસી શકાતી નથી તે આપણી રાજય સરકારની આરોગ્‍ય અને પરિવાર કલ્‍યાણ વિભાગના ખોરાક અને ઔષધિ નિયમન તંત્ર દ્વારા ખોરાક અને ઔષધ પ્રયોગશાળા આપણી મદદે હંમેશા તત્‍પર રહેતી આવી છે.

રાજકોટમાં યુનિવર્સિટી રોડ  ખાતે કાર્યકરત પ્રાદેશિક ખોરાક પ્રયોગશાળા આપણી મદદે સદૈવ તૈયાર છે. માત્ર રૂા. ૩ થી ર૦ માં ઘેરબેઠા રીપોર્ટ પણ મેળવી શકાય છે અને ભેળસેળવાળી જગ્‍યાએથી સામગ્રી ખરીદવાનું આપણે બંધ કરી ભેળસેળથી બચી શકીએ છીએ. વધુ વિગત માટે કચેરીના સમય દરમ્‍યાન રજાના દિવસો સિવાય ફોન નં. ૦ર૮૧ – રપ૮૧૦ર૯  ઉપર સંપર્ક કરવાનો રહેશે.


પ્રાચીન પાઘડીઓને કળા ને થાનગઢમાં અમિતભાઈ એ જીવંત રાખી છે

Pagri Collection in Thangadh

Pagri Collection in Thangadh

પાઘડીની વાત આવે એટલે રાજાશાહીનો જમાનો યાદ આવે રાજા મહારાજાઓએ પહેરેલી પાઘડીથી વિશેષ રીતે ઓળખાતા હતાં. અને આજે પણ આ લૂપ્ત થતી કલાને સુરેન્દ્રનગર જીલ્લા ના થાન ગામના કારીગરે સાચવી રાખી છે. સૌરાષ્ટ્રભરમાં અને પાંચાળ પ્રદેશમાં ફક્ત એક જ  જગ્યાએ થી પાઘડીઓ બનાવીને મોકલવામાં આવે છે  તે પછી સૌરાષ્ટ્રનાં કોઇપણ ગામ કે શહેર હોય કે કોઇ નેતા કે અભિનેતાના સન્માનમાં થાનથી જ એક જગ્યાએથી પાઘડી બનાવીને મોકલવામાં આવે છે. થાનનાં તરણેતરનાં મેળામાં નેતાઓને પાઘડી પહેરાવતા જોઇને થાનના અમીતભાઈને તૈયાર પાઘડી બનાવવાની પ્રેરણા પ્રાપ્ત થઇ હતી તેમણે સૌ પ્રથમ સાદી પાઘડી બનાવવાની શરૂઆત કરી હતી પછી તેમાં ધીરે ધીરે કલાત્મક રીતે શણગારીને પાઘડીને બજારમાં વહેંચવામાં મૂકવામાં આવી  સારા કપડા અને હેન્ડવર્કનાં બોકાનાવાળી પાઘડીની કિંમત રૂ. 2500 થી માંડીને 5000 સુધીની હોય છે જ્યારે મશીનવર્ક અને એમ્બ્રોડરીવાળી પાઘડીની કીમત 1500 રૂપિયાથી લઇને 2500 સુધીની હોય છે.  આ અંગે અમીતભાઈ એ જણાવ્યું હતું કે કલાનાં વારસાને સાચવવા માટે તેમના પિતા ભાયાભાઈના વારસાને આગળ ધપાવવા આજ પણ તેઓ પાઘડીઓ બનાવી રહ્યાં છે. પાઘડીઓમાં ઝાલાવાડી, કાઠીયાવાડી અને રાજસ્થાની પાઘડીઓની વિશેષ માંગ હોય છે. કચ્છ પ્રદેશમાં વર્ષ દરમિયાન 200 જેટલી પાઘડીઓ. જ્યારે રાજસ્થાનમાં 100 થી વધુ પાઘડીઓનું વેચાણ થાય છે.